Растения
07.04.2013 05:45
Черная смородина одна из самых распространенных и популярных у сибирских садоводов ягодных культур. Питательная и лечебная ценность ягод черной смородины определяется биохимическим составом. В них содержатся сахара, органические кислоты (яблочная, лимонная, винная), пектиновые, дубильные вещества, соли калия, кальция, натрия, магния, железа, марганца, фосфора, микроэлементы, витамины В / (тиамин), А, каротин, вещества, обладающие Р-витаминной активностью, гликозиды, эфирные масла, фолиевая кислота, аскорбиновая кислота и другие биологически-активные вещества. Особенно ценятся ягоды черной смородины за высокое содержание витамина С (до 400 мг%).

 

Растения
07.04.2013 05:43
АЛТАЙСКАЯ ДЕСЕРТНАЯ. Выведен в НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко. Куст хорошо развитый, средней высоты, полураскидистый. Побеги толстые, прямые, светло-коричневой окраски. Растущие верхушки побегов покрыты багрянцем, почки крупные, розоватой окраски. Листья крупные, с мелкими вырезами, темно-зеленые, кожистые.«Плодовая .кисть длинная (9-12 ягод), редкая. Ягоды округлые, черные, блестящие, массой 1-1,1 г. Вкус кисловато-сладкий с сильным приютным ароматом. Сорт универсального назначения. Ягоды созревают в средние сроки и почти одновременно. Среднезимосгойкий. Плодоносит ежегодно. Устойчив к почковому клещу, но поражается столбчатой ржавчиной, септориозом, мучнистой, росой.

 

Кулинария
07.04.2013 05:41
КОМПОТ. Отсортированные ягоды тщательно моют, расфасовывают в банки, уплотняя постукиванием по банке, и заливают 50-60% сахарным сиропом при температуре 90°С. Пастеризуют поллитровые банки 13-18 мин, литровые — 20. Укупоривают банки только лакированными крышками, так как при соприкосновении с металлом сироп приобретает фиолетовый цвет, напоминающий цвет чернил.
Компот из черной смородины можно приготовить и без сахара. Подготовленные ягоды укладывают в банки, заливают натуральным соком черной смородины пополам с малиновым или из других ягод и консервируют общепринятым способом. »

 

Растения
07.04.2013 05:39
К цветным относятся: красная, белая, розовая и рубиновая смородины.Красная смородина распространена не так широко, как черная. Это высокозимостойкий и урожайный ягодный кустарник. Ягоды содержат сахара, органические кислоты, витамины, пектиновые вещества, соли железа, кальция.

Кусты состоят из 20-25 ветвей разного возраста, высотой до 2 м. Ветви плодоносят 7-9 лет. Смена их происходит постепенно за счет образования нулевых ветвей из почек от основания старой ветви.

 

Растения
07.04.2013 05:38
ГОЛДЕН ДЕЛИШЕС (Золотое превосходное). Поздне-зимний американский сорт, широко распространен в Европе, Америке, Китае, в Крыму, на Кавказе, Молдавии, Казахстане. Деревья среднего развития с компактной овальной кроной, позволяющие производить загущенную посадку. Сорт скороплодный. Плодоносит на 5-6 .год, регулярно. Урожайность в 6-летнем возрасте — 30-40 кг. Устойчив к мучнистой росе. Плоды, продолговато-конические, слаборебристые, средних размеров (100-120 г), бледно-желтые. Мякоть кремовая, сочная, мелко-зернистая, нежная, ароматная, превосходного сладкого вкуса. Плоды прочно держатся на дереве. В оттепельные зимы поражаются зимним иссушением. Созревают в конце сентября.

 

Последняя >>
Страница 77 из 331

Статьи по Теме

2 июля, 2014

Насос для дома | Дом-и-дача

2 июля, 2014

Главная

23 декабря, 2020

Как на самом деле работают российские коллекторы