Кулинария |
18.04.2013 10:59 |
Сливочные кремы используют для украшения поверхности пирожных и тортов, а также для заполнения корзиночек и свернутых в трубочку вафель. Для прослойки сливочные кремы применяют только для изделий из бисквитного теста. Прослаивать этими кремами песочные и слоеные пласты не рекомендуется, так как под тяжестью веса верхнего пласта крем «садится». Вкусные факты. |
Кулинария |
18.04.2013 10:56 |
КОМПОТ. Лучшие компоты получаются из крупных спелых плодов, недозрелые плоды дают компоты низкого качества. Плоды моют, удаляют плодоножки, укладывают в банки (до плечиков), заливают сиропом 40-60% концентрации и пастеризуют.Можно приготовить компот и другим способом. Плоды погружают в горячий сироп (70-80°С) на 5-7 мин, затем раскладывают в подготовленные горячие банки. Сироп доводят до кипения, заливают им содержимое банок, которые немедленно-закатывают и переворачивают вверх дном для дополнительной стерилизации крышек. В сироп для заливки вишни можно добавить сок малины или земляники. Это намного улучшает аромат и вкус компота. |
Кулинария |
18.04.2013 10:52 |
Вареники с грибами в соусе6-8 картофелин, 2 луковицы, 100 г сушеных или замороженных грибов, 2 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу.Соус: 200 г постного майонеза, 1 ч. ложка муки, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 ст. ложка растительного масла.Сушеные грибы замочить, затем отварить в подсоленной воде, мелко нарезать и обжарить на масле вместе с луком. Картофель отварить, растолочь, добавить грибы с луком, перемешать, посолить. Замесить тесто, сделать вареники, отварить до полуготовности, разложить в горшочки. Для соуса: муку обжарить на масле, положить томатную пасту и жарить еще 5 минут. Затем добавить постный майонез, довести до кипения, залить вареники, запечь в духовке до готовности. |
История |
03.04.2013 10:35 |
![]() Спешу заметить, что слово «ведьма» в процессе эволюции, совершенно потеряло свой первоначальный смысл. Испокон веков, ведьма – означало «ведающая тем, что скрыто от других». Это были «ведуньи», которые умели излечить больного, помочь советом и т.д. Их мнение всегда учитывали, т.к. ведьмы были всеми уважаемыми личностями. |
Обновлено 14.04.2013 06:31 |
История |
03.04.2013 11:14 |
![]() Гейши живут в окиях. Руководителем каждой окии является Оками, которая когда-то была гейшей. В её обязанности входит заботиться о гейшах и дебютантках, выполнять бухгалтерскую работу, а также решать, где будут работать гейши. |
Обновлено 14.04.2013 06:23 |