| Кулинария |
| 07.04.2013 05:41 |
| КОМПОТ. Отсортированные ягоды тщательно моют, расфасовывают в банки, уплотняя постукиванием по банке, и заливают 50-60% сахарным сиропом при температуре 90°С. Пастеризуют поллитровые банки 13-18 мин, литровые — 20. Укупоривают банки только лакированными крышками, так как при соприкосновении с металлом сироп приобретает фиолетовый цвет, напоминающий цвет чернил. Компот из черной смородины можно приготовить и без сахара. Подготовленные ягоды укладывают в банки, заливают натуральным соком черной смородины пополам с малиновым или из других ягод и консервируют общепринятым способом. » |
| Растения |
| 07.04.2013 05:39 |
| К цветным относятся: красная, белая, розовая и рубиновая смородины.Красная смородина распространена не так широко, как черная. Это высокозимостойкий и урожайный ягодный кустарник. Ягоды содержат сахара, органические кислоты, витамины, пектиновые вещества, соли железа, кальция. Кусты состоят из 20-25 ветвей разного возраста, высотой до 2 м. Ветви плодоносят 7-9 лет. Смена их происходит постепенно за счет образования нулевых ветвей из почек от основания старой ветви. |
| Растения |
| 07.04.2013 05:38 |
| ГОЛДЕН ДЕЛИШЕС (Золотое превосходное). Поздне-зимний американский сорт, широко распространен в Европе, Америке, Китае, в Крыму, на Кавказе, Молдавии, Казахстане. Деревья среднего развития с компактной овальной кроной, позволяющие производить загущенную посадку. Сорт скороплодный. Плодоносит на 5-6 .год, регулярно. Урожайность в 6-летнем возрасте — 30-40 кг. Устойчив к мучнистой росе. Плоды, продолговато-конические, слаборебристые, средних размеров (100-120 г), бледно-желтые. Мякоть кремовая, сочная, мелко-зернистая, нежная, ароматная, превосходного сладкого вкуса. Плоды прочно держатся на дереве. В оттепельные зимы поражаются зимним иссушением. Созревают в конце сентября. |
| Растения |
| 07.04.2013 05:36 |
| АЛТАЙСКАЯ РУБИНОВАЯ. Выведен в НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко. Зимостоек, устойчив к весенним заморозкам. Позднего срока созревания. Болезнями поражается слабо. Ягоды массой 0,45 г, хорошего кисловатого вкуса, темно-красные. Средняя урожайность 4 кгс куста (133 ц/13). 1-63-7 — ГИБРИД. Куст среднерослый, прямостоячий. Зимостойкость удовлетворительная. Грибными болезнями поражается слабо. Среднего срока созревания. Ягодымассой 0,6-1,0 г, темно-красные. Мякоть сочная, нежная, приятного вкуса. Кисть средняя, хорошо выполненная, плотная. Средняя урожайность с куста 4 кг (133 ц/га). |
| Растения |
| 07.04.2013 05:35 |
| Это гибриды между сортами сливы и вишни песчаной. Растут в виде кустов. Все сорта отличаются ранним и обильным плодоношением (на 2-3 год). Почти все сорта недостаточно зимостойки и нуждаются в укрытии. От вишни песчаной они унаследовали склонность к легкому вегетативному размножению.АДМИРАЛ ШЛЕЙ. Сорт аналогичен сорту Опата. БЕТА. Сорт канадской селекции. Зимостойкость растений недостаточная, но плодоношение относительно регулярное за счет кроны, зимующей под снегом. Растет в виде приподнятого полустелющегося карликового куста, с негустой кроной. |
| Растения |
| 07.04.2013 05:34 |
| Слива находит все большее распространение в сибирских садах. Это ценная плодовая культура. Плоды содержат сахара, крахмал, органические кислоты, витамины, макро и микроэлементы. .Считается хорошим дополнительным средством для лечения атеросклерозов, артритов различного происхождения. Имеет мочегонное и слабительное действие, полезна при малокровии, сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях почек. Из семи видов сливы, имеющих практическое значение, в Сибири возделываются два: уссурийская и канадская. Уссурийская слива отличается большой холодостойкостью. Канадская впервые завезена в Сибирь Карзиным и получила название карзинской. |
| Растения |
| 07.04.2013 05:32 |
| АЛТАЙСКАЯ. ЮБИЛЕЙНАЯ. Дерево сильнорослое с приподнятой метлообразной кроной, хорошей зимостойкости. Листья крупные, удлиненно-овальные. Пластинка листа с небольшой сборкой по главной жилке, края слегка затянуты внутрь. В плодоношение вступает на 4 год. Средняя урожайность 8-12 кг, максимальная — 40 кг. Масса плода 16-28 г. Плоды яркие, оранжево-красные. Кожица негрубая, мякоть желто-оранжевая, рыхлая, с ароматом, хорошего вкуса. Плоды созревают в третьей декаде августа. Хороши для потребления в свежем виде и для Приготовления компота, варенья. |
| Растения |
| 07.04.2013 05:30 |
| Как правило, в городских квартирах рассаду обычно ставят на подаконники. Но как правило воздух в комнатах достаточно сухой, и поэтому нужно повысить его влажность. Стоит поставить рядышком банки с водой, также надо периодически разбрызгивать воду из пульверизатора. Для каждой овощной культуры нужен определенный уход. Например, помидоры поливают редко тепленькой водой, до 20 градусов. А вот огурчики любят обильный полив, так как корешки у них легко повреждаются, а листочки испаряют довольно много влаги. |
| Растения |
| 07.04.2013 05:28 |
| Комнатные цветы желательно пересаживать с приходом весны, наиболее подходящие месяцы для этого март и апрель. Молодые растения желательно пересаживать не менее одного раза в год. А вот зрелые растения стоит пересаживать один раз в 5-6 лет. Для начала необходимо найти подходящий цветочный горшок для растения. Желательно покупать глиняные горшки, так как они хорошо впитывают лишнюю влагу. Горшки сделанные из глины идеально пропускают воздух. Но у них есть свои минусы. |
| Растения |
| 07.04.2013 05:26 |
| БОРОВИНКА. Старый русский сорт. В плодоношение вступает на 3-4 год после посадки, плодоносит ежегодно. Средняя урожайность 20-летних деревьев — 48 кг, максимальная — 70 кг. Один из лучших сортов для стланцевой культуры, легко формируется. Устойчив к парше. Плоды правильные, плоско-округлые, крупные (108-192 Г). Основная окраска светло-желтая или желтовато-зеленая, румянец размытый, штриховатый. Мякоть слабо-желтая, крупнозернистая, сочная, приятная, сладковато-кислая. Созревают в начале сбнтября. Хранятся около 3-х месяцев. Лучшие опылители: Мелба, Антоновка, Белый налив. |
| Растения |
| 07.04.2013 05:25 |
| Занимает промежуточное положение между типичным кустарниками и деревьями. Растение двудомное, ветроопыляемое (на 4-5 деревьев нужен опылитель мужское растение).Плоды содержат большое количество биологически активных веществ, в том числе жирное масло (в мякоти до 9%, в семенах — до 12%), каротин и каротиноиды (до 180 мг%), токоферол. Кроме того, в плодах содержатся фосфолипиды, стерины, витамины С, , В2 , В , Е, F, каротин, (до 60 мг%), фолиевая кислота, сахара, инозит, органические кислоты: яблочная, виннокаменная, никотиновая, дубильные вещества, микроэлементы (железо, бор, марганец). |
| Растения |
| 07.04.2013 05:23 |
| АЛЕЙ. Сорт-опылитель, выведен в НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко. Растения сильнорослые, неколючие. Генеративные органы устойчивы к зимним повреждениям. В каждом соцретии 17-24 цветка, в среднем — 19,5. Пыльца имеет высокую жизнеспособность. Срок цветения совпадает с цветением большинства районированных и перспективных сортов облепихи. Сорт хорошо размножается зелеными черенками. ВЕЛИКАН. Куст высокорослый, с ажурной кроной 3-3,5 м. Листья темно-зеленые, свернуты лодочкой. Зимостойкость высокая. Плодоносит на 3 год. Плоды массой 0,83 г, оранжевые, цилиндрической формы, созревают в середине сентября. |
| Растения |
| 07.04.2013 05:22 |
| Малина — одна из основных ягодных культур в сибирском садоводстве. Ягоды отличаются хорошим вкусом, ароматны, богаты по химическому составу.. Они содержат сахара, органические кислоты, ароматические . и минеральные вещества, витамины С, Р, Bj , Bj , В, Е, РР, К. Особенно богаты фолиевой кислотой, улучшающей кроветворение. Среди других ягодных культур выделяется по содержанию железа и меди. Благоприятное сочетание сахаров, органических кислот, витаминов и гематогенных Соединений делает ягоды малины диетическим продуктом, полезным для профилактики и лечения различных заболеваний. |
| Растения |
| 07.04.2013 05:20 |
| АМФОРА. Среднего срока созревания. Зимостоек, устойчив к вредителям и болезням. Недостаточно засухоустойчив. Куст средиемощный, высотой 1,6-2,0 м, среднераскидистый. Побеги эластичные. Побегообразовательная способность средняя. Ягоды крупные, массой 2,7-3,2 г. Средняя урожайность 75 ц/га. Пригоден для возделывания без применения химических мер защиты от вредителей и болезней. БАРНАУЛЬСКАЯ. Выведен в НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко. Кусты сильнорослые, побеги толстые, что затрудняет пригибание их на зиму, нередко ломаются у основания. Ягоды плотные, короткоконической формы, массой 1,7-2,5 г. Сорт раннеспелый, созревание дружное. Вкус хороший, кисло-сладкий,, со слабым ароматом. Зимостойкость удовлетворительная. Поражается в средней степени пурпуровой пятнистостью. |
| Растения |
| 07.04.2013 05:19 |
| Крыжовник — одна из наиболее урожайных ягодных культур. Ценится за скороплодность (в плодоношение вступает на 2-3 год), раннее созревание, ежегодную высокую (до 32 кг) урожайность, пищевую ценность, лечебно — диетические качества ягод. Ягоды содержат сахара, органические кислоты, микроэлементы (калий, фосфор, Кальций, железо и другие). По содержанию витамина С крыжовник уступает лишь черной смородине, значительно превосходит малину, вишню, сливу, яблоки, приближаясь к лимонам и мандаринам. Аскорбиновая кислота в ягодах крыжовника благоприятно сочетается с витамином Р. Плоды богаты P-активными веществами. |