| Кулинария |
| 12.11.2012 12:06 |
1.Поздний сорт винограда «Шабаш» (светло-зеленые ягоды) хорошо выдерживает перевозку и хранение.2.Лимоны, апельсины и мандарины в домашних условиях лучше всего хранить б холодильниках при температуре +3 +4°. Можно сложить их в стеклянную банку и пересыпать сахаром. Банку следует заполнить до краев, плотно закрыть, завернуть в бумагу и поставить в темное прохладное место. При комнатной температуре после четырех месяцев хранения остается 60 процентов витамина С.3. На каждый килограмм ягод или фруктов для варенья следует брать не менее 1 килограмма сахару. Варить варенье можно и на меду, который следует брать в том же количестве, что и сахар. Можно брать пополам мед и сахар.4. Готовность варенья определяется по следуюшему признаку: если капля сиропа, налитая на блюдце, не расплывается, а сохраняет свою форму, варенье можно считать готовым.5. Банку с вареньем надо накрыть влажной пергаментной бумагой и обвязать шпагаюм.
|