| Красота-и-здоровье |
| 27.09.2013 10:33 |
| Что такое сыроедение, кажется, знают все. Ешь себе сырые овощи, фрукты, орехи да травки разные, ведь в дарах природы сохраняются не только все витамины, но и те самые ферменты, что помогают желудку усваивать пищу.В нашей стране вряд ли удастся круглый год заниматься сыроедением, а вот осенью, когда в собственных садах-огородах и на прилавках магазинов в изобилии есть овощи и фрукты, каждый из нас просто обязан использовать чудесные дары природы.МЫ ВСЕ НЕМНОЖКО СЫРОЕДЫ.Устраивать организму фруктово-овощные чистки полезно. Во-первых, потому что организм получает максимум витаминов — в сырых овощах и фруктах, в отличие от тушеных, вареных и тем более жареных, они сохраняются почти полностью. А во-вторых, именно в сырых овощах и фруктах много пектина и клетчатки — настоящих чистильщиков организма. Напомним, что клетчатка и пектин выводят из организма «плохой» холестерин и различные токсины (соли тяжелых металлов, инсектициды, гербициды). Да еще способствуют улучшению перистальтики кишечника и, следовательно, снижают лишний вес.Кстати, лучшими «чистильщиками» считаются яблоки, тыква, капуста, морковь, свекла, разнообразная зелень. ЯБЛОКИ — ЗДОРОВЫЙ ЦВЕТ ЛИЦА. Слышали пословицу: «Яблоко в день гонит врача со двора»? Так что недаром доступные фрукты рекомендуются при гиповитаминозе, малокровии, атеросклерозе, гипертонии, почечнокаменной болезни. Правда, одного яблока для очищения будет маловато, а вот с помощью 2 кг фруктов в день можно добиться отличных результатов. Для этого разделите 2 кг яблок на 6-7 порций и съедайте каждую через 2-3 ч. Очищать ли яблоки от кожуры, зависит от ваших привычек и состояния зубов, десен и желудка. В любом случае польза от яблочного дня будет несомненная — улучшатся цвет лица и перистальтика кишечника. А если в течение фруктового дня захочется пить, пусть это будет зеленый чай (лучше без сахара), минеральная вода без газа или травяной чай из мяты, зверобоя, черносмородинового листа. ТЫКВА — ДОЛОЙ ОТЕКИ.Тыква отличается малой калорийностью — в 100 г мякоти их всего 20. А уж витаминов сколько! Особенно много каротина, даже больше, чем в моркови. Есть и микроэлементы, в основном калий, способствующий выведению лишней жидкости. Это тот самый главный тыквенный секрет: при максимуме необходимых организму веществ минимум калорийности. Поэтому готовить блюда из тыквы полезно при гиповитаминозе, малокровии, заболеваниях печени и желчного пузыря, почек, атеросклерозе, гипертонии, отечности, ожирении, запорах, плохом росте или поседении волос. Денек-другой с разнообразными салатами из тыквы — и вы заметите приятные изменения в своей внешности. Не стоит есть в сыром виде бобовые: бобы, фасоль, (за исключением молодого зеленого горошка с грядки). После их употребления возникает тяжесть в желудке, вздутие живота, урчание. САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ С ЯБЛОКАМИ.Смешайте натертые на крупной терке 250 г мякоти тыквы и одно крупное очищенное яблоко, нарезанное тонкими ломтиками. Заправьте 2 ст. л. сока лимона и медом по вкусу. Можно добавить кинзу, зелень укропа или петрушки.КАПУСТА — СЛАБИТЕЛЬНОГО ЛУЧШЕ НЕТ.Капусту не зря считают царицей овощей. Судите сами: калорийность — 24 ккал на 100 г продукта, при этом витамина C больше, чем в апельсинах, а кальция больше, чем в молоке. Да что там, в капусте есть даже противоязвенный витамин U. Вот и ешьте этот овощ для укрепления стенок кровеносных сосудов и капилляров, для выведения холестерина, при сахарном диабете, гипертонии, гиповитаминозе, заболеваниях печени и почек, ожирении и атонии кишечника. Ну а ликвидация запоров — это в первую очередь, конечно, здоровье всего организма плюс цветущий вид.Единственное важное замечание! При обострении гастрита, колита, склонности к диарее есть капусту ни в вареном, ни тем более в свежем виде не стоит.САЛАТ ИЗ СЫРОЙ ТЫКВЫ СО СЛИВАМИ.Натрите на крупной терке 250 г мякоти тыквы, соедините с таким же количеством слив (без косточек), порезанных дольками, и 1 ст. л. изюма, предварительно замоченного в кипятке. Все перемешайте, заправьте сметаной низкой жирности, добавьте сахар по вкусу (немного!).КАПУСТНЫЙ САЛАТ С ЯБЛОКАМИ И МОРКОВЬЮ Мелко нашинкуйте половину небольшого кочана белокочанной капусты, порежьте мелкими дольками 2-3 крупных яблока, а среднюю морковь натрите на крупной терке. Все перемешайте, заправьте сметаной, добавив соль и перец по вкусу. |