Дом-и-дача
02.04.2013 05:15
Яблоня самая популярная плодовая культура. Яблоки богаты питательными веществами, транспортабельны, хорошо хранятся, что позволяет употреблять плоды в пищу в свежем виде в течение всего года. Они содержат сахара, органические кислоты, дубильные вещества, витамины А,, В , С, РР и другие. Используются для приготовления повидла, варенья, компотов, мармеладов, соков, пастилы и других продуктов, их маринуют, консервируют.В садах Сибири возделываются ранетка, полукультурка и крупноплодные сорта яблони, выращиваемые в стелющейся форме.Из сортов ранетки наиболее распространены Долго, Добрыня, Смена. Они обладают высокой зимостойкостью, но имеют низкие вкусовые качества плодов. За хорошие вкусовые качества плодов и высокую урожайность популярностью пользуются полукультурки: Горноалтайское, Уральское наливное, Алтайское десертное, Алые паруса, Аленушка. Из крупноплодных сортов яблони хорошо растут и плодоносят в стелющейся форме Белый налив, Боровинка, Мелба, Пепин шафранный, Уэлси. При хорошем укрытии снегом в сибирских условиях растут и плодоносят алма-атинские и среднерусские сорта. Практика показала, что в любительском садоводстве Сибири предпочтительна стланцево-штамбовая форма выращивания крупноплодных яблонь, которая позволяет ежегодно получать урожай и существенно экономить площадь сада.РАНЕТКАПолучена путем скрещивания дикой сибирской яблони с крупноплодными сортами. Отличается высокой зимос — тонкостью, урожайностью, скороплодна, богата биологически активными веществами, но имеет мелкие плоды. Ранетка- своеобразный страховой фонд садовода в наиболее суровые морозные зимы.СОРТА

БАГРЯНКА (БАГРЯНКА КАЩЕНКО). Выведен Кащенко Н. Ф. в Томской области в 1908 г. путем скрещивания крупноплодной сибирской ягодной яблони и сорта Белый налив. Зимостойкость высокая, плодоношение раннее, на 2-3 год, ежегодное и обильное. В возрасте 11 лет дает 45-80 кг плодов. Сорт самобесплодный, устойчив к парше.: Плоды плоско-округлые, ребристые, средняя масса 7 г, используются для переработки на варенье. Недостатки: плохой вкус свежих плодов, лежкость не более двух недель, осыпаемость.

БАРНАУЛОЧКА. Получен в НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко. Зимостойкий, устойчив к парше в степи и лесостепи Алтая. Плодоносить начинает на 4 год. Плодоносит ежегодно. Плоды округлые, слаборебристые, с неопадающей чашечкой, масса до 20 г. Румянец пурпуровый, размытый, сильно выраженный. Мякоть желтая, вкус кисло-сладкий, удовлетворительный. Созревают в конце августа, хранятся один месяц. Средняя урожайность 21 кг. Районирован в степной и лесостепной зонах Алтайского края.ДОБРЬЩЯ. Выведен на Красноярской опытной станции плодоводства. Зимостойкость высокая. Плодоносит с 4 лет, обильно. Плоды темно-пурпуровые, масса 12-14 г. Созревают в середине сентября, лежат до февраля. Используются для получения плодового пюре высокого качества.ДОЛГО. Получен в США из семян русских мелкоплодных яблок. Среднезимостоек, обладает высокой восстановительной способностью после подмерзания. Устойчив к парше. Скороплоден, плодоносит с 4 лет. Средняя урожайность 6-летних деревьев 9 кг, 8-летних — 22 кг. Компоты, приготовленные из этих ранеток, ароматичны. При дегустации получают самую высокую оценку. Плоды овально-конической формы, . с выступающей чашечкой. Окраска пурпуровая. Масса 11-16 г. Вкус острый, кисло-сладкий. Ароматные, созревают в конце августа — начале сентября. Хранятся менее месяца. Районирован в Алтайском и Красноярском краях, Новосибирской и Вологодской областях, Бурятии, Коми АССР.ЗОРЬКА. Сеянец сорта Долго от свободного опыления. Создан на Красноярской опытной станции плодоводства. Зимостойкость удовлетворительная, урожайность высокая, но периодичная. Устойчив к парше. Плоды овальные, золотистые с размытым оранжево-красным румянцем. Масса 8-10 г. Вкус приятный. Используется для приготовления компотов, варенья, сока.КИСЛИЦА (ИСИЛЬКУЛЬСКОЕ ЗИМНЕЕ). Выведен в Исилькульском плодопитомнике. Зимостойкость высокая. Урожайность ежегодная и обильная: от 30 до 115 кг в зависимости от возраста. Плоды плоско-округлые, светло-желтые с оранжево-красным румянцем. Средняя масса 10-12, максимальная — 23 г. Съемная зрелость наступает в первой декаде сентября, потребительская — в середине октября. Хранятся до декабря. Вкус кисло-сладкий. Используются для приготовления высококачественного варенья и компотов.ЛАЛЕТИНО. Дерево небольшое с редкой округлой кроной. Плоды очень мелкие (8 г), плоские, с широкими ребрами. Кожица почти сплошь покрыта ярко-красным румянцем с еле заметными подкожными точками. Мякоть розоватая, плотная, сочная, без аромата, приятного сладковато-кислого вкуса. Созревает во второй декаде сентября.НЕПОБЕДИМОЕ ГРЕЛЛЯ. Получен В. П. Маренковым в Московской области. В Сибири выращивается с 1895 г. Зимостойкость и урожайность высокие.. Плоды округло- конические, массой 12 г. Хранятся не более месяца, пригодны для переработки и сушки.РАНЕТКА ЕРМОЛАЕВА. Получен в НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко. Зимостойкий, среднеурожайный. Плодоносить начинает на 3-4 год. Плодоносит ежегодно. Среднеустойчив к парше в лесостепи Алтая. Средняя урожайность 6-летних деревьев 4-6 кг, 8-летних — 37 кг. Крона пирамидальная, сжатая, пригодная для уплотненной посадки. Листья крупные, свисающие, ярко-зеленые, широко-овальные, кожистые, с крупногородчатым краем, без опушения. Плоды округло-овальной формы со сплошным пурпуровым румянцем. Масса 8-12 г. Вкус кисло-сладкий. Созревают в конце августа, съемный период короткий. Хранятся менее месяца. Районирован в Алтайском и Красноярском краях, Бурятии.РАНЕТКА КОНСЕРВНАЯ. Создан на Красноярской опытной станции плодоводства Н. Н. Тихоновым из сеянца неизвестного сорта. Зимостойкость высокая, плодоношение ежегодное. Плоды короткоцилиндрические, с ребрами, красные. Масса 9 г. Вкус сладковато-кислый. Созревают в первой декаде сентября, хранятся в течение 80-90 дней. Используются для компотов, варенья. Пригодны для замораживания.РАНЕТКА ПУРПУРОВАЯ. Высокозимостойкий. Паршой не поражается. Урожайность высокая, ежегодная. Скороплодный. Дерево с шаровидной густой кроной. Плоды округло-сплюснутые. Средняя масса 9-11 г. Окраска пурпурово-красная. Вкус кисло-терпкий со слабым ароматом. Лучший подвой для Сибири.РАНЕТКА СЕРАЯ. Выведен в Минусинске Миретиковым М. С. Зимостойкость высокая. Урожайность ежегодная и обильная, в возрасте 12 лет до 70 кг. Плоды округлые, розово-серые. Средняя масса 0,7 г. Мякоть кисловато-слад- кая. Используются для потребления в свежем виде и для переработки. Созревают в середине сентября. Хранятся полтора месяца, транспортабельны. Сорт устойчив к парше.РАНЕТКА ЦЕЛИННАЯ. Получен в НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко. Зимостойкий, среднеустойчив к парше в лесостепи Алтая. В плодоношение вступает с 4-5 лет, плодоносит ежегодно. Плоды округлые, пурпуровые с восковым налетом, массой 18-29 г, мякоть оранжевая, плотная, сочная,. кисло-сладкого вкуса (3,8 балла). Созревают в конце сентября, хранятся 4 месяца. Средняя урожайность 23 кг.СЕВЕРЯНКА. Сорт высокозимостойкий, устойчивый к парше в лесостепи Алтая. Плодоносит с четырех лет, ежегодно. Плоды массой 9-11 г, Плоско-округлые и округлые, желтые с ярким размытым пурпуровым румянцем на большей части плода. Мякоть желтая, среднеплотная, приятного кисловато-еладкого вкуса. Созревает во второй половине августа. Сохраняется 2-3 недели. Средняя урожайность 19 кг (104 ц/га). Из плодов получают натуральный сок высокого качества.СЕЯНЕЦ ПУДОВЩИНЫ. Выведен учительницей Михайловой в Минусинске из сеянцев путем свободного опыления крупноплодного сорта Пудовщина пыльцой Сибирской ягодной яблони. Зимостойкий, самобесплодный. В пору плодоношения вступает через 2-3 года, плодоносит ежегодно и обильно. С деревьев в возрасте 5-6 лет получают по 7 кг плодов, 13-14 лет — до 40 кг. Устойчив к парше. Дерево среднерослое с пирамидальной кроной. Плоды бочонковидные, ребристые, темно-пурпуровые. Масса 6-10 г. Мякоть приятного вкуса. Созревание в первой декаде сентября. Лежкость 2-3 месяца. Недостаток — поражаемость паршой.ЯНТАРКА АЛТАЙСКАЯ. Происхождение неизвестно. Зимостойкость высокая, самобесплодный. Плодоносит с 4 лет ежегодно и обильно. 15-летние деревья дают до 80 кг плодов. Плоды округлые, ярко-желтые. Средняя масса 7 г. Используются для варки отличного варенья. Транспортабельны, хранятся до 2 месяцев. Недостатки: посредственный вкус свежих плодов, поражаемость паршой.ПОЛУКУЛЬТУРКА -Получена от скрещивания ранеток с крупноплодными сортами. Плоды крупнее, чем у ранеток, имеют боЛее высокие вкусовые качества. Созданные селекционерами НИИ садоводства Сибири им. М. Л. Лисавенко, Красноярской, Минусинской опытных станций, Новосибирской плодово-ягодной опытной станции и других учреждений сорта полукультурок пользуются большой популярностью у сибирских садоводов. Возделывается и ряд новых высокоурожайных, зимостойких, имеющих хорошие вкусовые качества сортов.