Зачастую вафельница — это две металлические плитки на петлях, которые при соединении образуют изображение в виде сот. Потом она нагревается, плитки смазываются маслом, сразу заливается тесто. Потом вафельницу нужно закрыть и через пару секунд вафля будет готова.
Сегодня, практически все вафельницы представленные на рынке — электрические. Современные электрические вафельницы зажаривают вафли с обеих сторон одновременно, также, почти у всех таких приборов есть специальное антипригарное покрытие. В таких вафельницах возможно испечь вафли самой разной формы: квадратные, округлые и если надо в виде сердца. Некоторые вафельницы имеют термостат или различные лампочки, которые известят вас, что ваш прибор готов к началу работы.
Появились даже аппараты с дополнительной контрольной лампочкой, которая загорается, когда ваши вафли готовы. Также на рынке есть ручные вафельницы, в которых готовят на плите, также очень интересный вариант для семьи орешница. Сегодня существует множество различных вафельниц — некоторые модели могут выпекать тончайшие вафли из которых можно свернуть вафельные конусы. Разновидности вафельниц и вафельВ основном, вафли сделанные в вафельнице, могут быть двух видов: тоненькие, которые после выпекания очень просто свернуть трубочкой, объемные или бельгийские вафли.Сразу после Всемирной выставки в 1958 г. в Брюсселе, бельгийские вафли стали известны всему миру. Чтобы самому приготовить данное лакомство, стоит купить вафельницу специально для них. Когда выбираете аппарат для объемных вафель, нужно обратить внимание на глубину и размер ячеек, от них будет зависеть качество десерта. Существует два наиболее популярнейших вида бельгийский вафель — Брюссельский, а также Льежский. Брюссельские вафли намного воздушнее и мягче, они прямоугольные, их подают теплыми. Зачастую их посыпают сахарной пудрой, даже со взбитыми сливками, шоколадом или разнообразными фруктами, в основном клубникой или бананами. Льежские — они круглые или овальные, очень сытные и твердые, с маленькими кусочками карамели «сахарные жемчужины».
Но если вы больше любите тоненькие вафли или трубочки, лучше будет купить вафельницу для тоненьких вафель. У нее маленькая глубина ячеек, что позволяет абсолютно равномерно пропечь тесто и ваши вафли будут хрустящими снаружи и изнутри.